“泗水十大特色名吃”评选活动圆满落幕

8月15日，“泗水十大特色名吃”评选活动，在圣源酒店圆满落下帷幕。评选出十个具有丰富文化内涵，特色突出、风味独特的泉乡美食，并进行了“泗水十大特色名吃”的命名。
“泗水十大特色名吃”评选活动，是经泗水县旅游产业发展委员会研究决定，由济宁市旅游行业协会、济宁市烹饪餐饮业协会、泗水县旅游局主办，泗水县新闻中心、泗水县文广新局、泗水县广播电视台、泗水县食品药品监督管理局协办。旨在充分挖掘和开发泗水特色、传统饮食文化，进一步丰富“中国泉乡·圣源泗水”品牌内涵，实现继承与创新的有机结合，促进泗水县旅游餐饮持续快速健康发展。
本次评选活动分为初评、公众投票、现场终评三个阶段，自6月29日开始，历时一个半月，得到了各级领导的大力支持和社会各界的广泛关注，活动开展之前，专门召开了协调会、动员会，对各乡镇（街道）、星级酒店、星级餐馆进行全面发动。之后，活动领导小组的同志们到各参赛单位一一进行督导，社会各界积极报名，踊跃参与，前期报名阶段，收到推荐菜品和小吃共74种，都以当地特色食材为主要原料加工而成。
7月11日，评审小组对推荐菜品进行初评。初评评委由熟悉泗水历史文化的老领导和协办单位的主要负责人组成。初评评委给74种参赛菜品逐一打分，评出20个最能代表泉乡特色的名吃进行公众投票。投票时间从7月18日开始，网上济宁、泗水新闻网、泗水旅游网同时开通了网络投票平台，《泗水大众》随报发送选票，充分争取社会各界的意见。截止到7月31日24：00点整，共收到投票71940票，其中网络投票44780票，报纸投票27160票。
评选活动终评的评委，是由中国鲁菜特级大师、济宁烹饪协会副会长、济宁名厨委副主任、瑞元亭餐饮公司董事长孙启怀，中国鲁菜特级大师、济宁烹饪协会副秘书长、济宁名厨委主任委员康有义，山东省高级服务大师、济宁烹饪协会办公室主任刘红梅三位专家担任，评出了“龙门山烤全羊”、“齐老三熟肉”、“虹鳟鱼生鱼片”、“宋家羊头”、“圣源肉沫粉条”、“泗张黏糊鸡”、“柘沟大烧饼”、“御膳香蛋”、“风味豆腐皮”、“柴禾炖笨鸡”，十个具有丰富文化内涵，特色突出、风味独特的泉乡美食，现场并进行了“泗水十大特色名吃”的命名。另外，还评出了十个优秀奖和六个优秀组织奖。泗水县公证处对此次活动的投票、计分、命名进行了全程监督，做到了公开、公正、透明，命名有效。
此次评选活动不仅能够弘扬饮食文化，促进餐饮业的创新与交流，提高泗水县美食的知名度，美誉度，更对于加强泗水县城市形象的宣传，做大做强餐饮产业，拉动经济增长，引领群众健康消费具有重要意义。